流感好嚴重！除了打疫苗之外，提升免疫力才是根本之道！補充 5 大營養素告別免疫負債

採訪北秀健康管理診所仝欣卉營養師

【仝欣卉 - 仝仝營養師經歷】

輔仁大學義大利文學系學士、輔仁大學營養科學系雙學士、輔仁大學營養科學系碩士。擅長植物性飲食、三高營養、女性內分泌調節，以及國、台、英、義語營養諮詢和個人保健食品規劃。

對抗疾病的最大關鍵？

每到秋冬季節轉換之際，公車、捷運上咳嗽聲此起彼落？仝仝營養師：「提升免疫力才是關鍵！」

最近流感疫情不僅在日韓肆虐，台灣也日益嚴峻。大家逐漸意識到流感的嚴重性，除了接種疫苗外，北秀仝仝營養師提醒大家，提升自身免疫力，擺脫「免疫負債」更是預防之道！。

在 COVID-19 疫情期間，由於嚴格的防疫措施，我們接觸病毒的機會大幅減少。長時間缺乏病毒刺激，免疫系統也因此缺乏動力提升免疫力，呈現「負債」狀態。一旦回歸正常社交活動，病毒便容易入侵。如果免疫系統沒有足夠的「存款」來應對這些「債務」，染疫後的症狀就會更加嚴重！。

疫苗能提供特定病原的防護，但均衡飲食能讓我們的免疫系統維持在最佳狀態，降低感染風險。以下是一些強化免疫力的關鍵營養素：

維生素 C 能促進白血球活性，幫助抗氧化、減少感染風險。成人每日建議攝取 100 毫克，可多吃芭樂、柑橘類水果、奇異果、甜椒等彩色蔬果。若開始出現感冒症狀，可短期補充 500～1000

鋅能提升免疫細胞功能，加速傷口癒合。鋅與維生素 C 有加乘作用！早餐來一杯南瓜子＋芒果＋無糖優格，就是一份超級免疫早餐！平時也可多補充海鮮、肉類與堅果來補充鋅。

多酚與植化素，如類胡蘿蔔素、白藜蘆醇、黃酮類、硫醣苷等，都有很好的抗氧化及抗發炎能力。建議多攝取胡蘿蔔、蘆筍、十字花科等蔬菜。若蔬菜攝取不足，可試試「綠拿鐵」：將 200 克蔬菜燙熟後，加入 8 分滿碗的水果（約一個女生拳頭大小）、一湯匙堅果，再用 200 毫升飲用水攪打，就能輕鬆補充多種植化素！

益生菌：腸道健康守護者

上述食物中的膳食纖維能提供人體良好的益生元，同時也要補充「好菌」才能製造出後生元（Postbiotics），如短鏈脂肪酸、消化酵素，讓身體機能更完善。挑選無糖優格時，可留意是否含有以下增強免疫力的菌株：

* 乾酪乳桿菌 Lactobacillus casei

* 嗜酸乳桿菌 Lactobacillus acidophilus

* 鼠李糖乳桿菌 Lactobacillus rhamnosus

味噌、泡菜、納豆等也是益生菌的優質來源。

仝仝營養師提醒！若因胰島素阻抗、肥胖而導致慢性疾病，又不常運動及飲食不均衡，也可能導致免疫力下降。若想了解自己的胰島素阻抗數值及體內維生素 D 含量是否過低，歡迎到北秀檢測！

北秀精準減重門診團隊提供的「胰島素阻抗抽血檢驗」，如何達到最佳的測試效果？

關鍵在「抽三劑血」！第一劑血抽完以後請客戶喝下葡萄糖液，後續再抽第二、第三劑。

能夠觀察出患者身體血糖一般水準，以及胰島素的反應在兩小時的期間內變化，量測有無「胰島素阻抗」狀況。

抽血檢驗專案包含：